Eine Woche im Leben eines Vegetariers
Sehen Sie die typischen Mahlzeiten einer Woche für einen Vegetarier
Lasst uns die Dinge heute ändern. Anstelle meiner üblichen Rezepte werde ich einen offenen Blick auf die vegetarische Ernährung einer typischen Woche werfen. Ich habe kein großes „vegetarisches“ Label oben im Blog, aber es stimmt – alle meine Rezepte sind fleischlos. Mein Motto ist „Vollwertkost feiern“, denn ich will nur zeigen, wie wunderbar Gemüse und Vollkorn sein können.
Michelle hat diesen Beitrag vor ein paar Wochen angefordert. Sie erzählte mir, dass sie sich mehr in Richtung vegetarischer Ernährung bewegt, aber nicht genug Go-to-Mahlzeiten in ihrem Repertoire hat, um das Fleisch vollständig aufzugeben. Sie sagte: „Ich würde gerne sehen, wie eine Woche im Leben sozusagen für einen praktizierenden Vegetarier aussieht.“ Meine Reaktion auf die E-Mail war: „Nein! Meine Reste sind nicht schön und ich bin nicht der gesündeste Esser der Welt. Was werden sie denken?“
Nachdem ich Michelles Anfrage jedoch genauer überlegt hatte, entschied ich mich, es zu tun. Ich weiß, dass Michelle nicht die Einzige ist, die sich fragt, wie man Vegetarierin wird oder wie man einfach weniger Fleisch isst. Ich habe meinen Stolz über die unvollkommenen Telefonfotos geschluckt, denn hey, das wirkliche Leben ist chaotisch. Das wirkliche Leben ist beschäftigt. Die unkonventionelle Entscheidung, täglich mehr Pflanzen und weniger Tiere zu essen, scheint zunächst schwierig zu sein, aber es ist eigentlich ziemlich einfach, wenn man einmal angefangen hat. Ich hoffe, dass dieser Beitrag einen Einblick gibt, wie man weniger Fleisch isst, wenn das dein Ziel ist, oder einfach nur einen Blick hinter die Kulissen auf den Lebensstil dieses Vegetariers wirft, falls du neugierig bist.
Du wirst vielleicht bemerken, dass ich immer Frühstück esse. Immer! Ich esse natürlich auch viele Reste, da ich keine Familie habe, die mir hilft, die familiengroßen Mahlzeiten, die ich für den Blog mache, zu verbessern. Es dauert ein paar Tage, um durch eine Wanne mit Spinat oder Erdbeeren zu gehen
Protein scheint ein großes Anliegen für diejenigen zu sein, die anfangen, aber ich bekomme viel Protein aus Eiern, Bohnen, gelegentlich Tofu, Nüssen und all den anderen Vollwertkostprodukten, die mich füllen. Protein ist in der Regel in Vollwertkost enthalten, wie z.B. Gemüse, Gemüse und Vollkorn. Ich wäre die ganze Zeit hungrig, wenn ich noch von meiner Mittelstufen-Diät aus Cheez-Its und Dr. Pepper leben würde, aber ich werde jetzt definitiv nicht hungrig!
Ich sollte klarstellen, dass ich kein super strenger Vegetarier bin. Ich würde schätzen, dass meine Ernährung zu 98 Prozent vegetarisch ist, was für mich gut genug ist. Ich will nie, dass meine Freunde für mich aus dem Weg gehen, also wende ich ihre selbstgemachten Suppen nicht ab, wenn sie vergessen, Gemüsebrühe zu verwenden. Ich esse Qualitätsfisch, wenn sich die Gelegenheit ergibt, denn er schmeckt gut und ist gut für mich. Ich überprüfe meinen Käse auch nicht, um sicherzustellen, dass er kein tierisches Lab enthält.
Also ja, ich könnte mich vielleicht genauer als Pescetar oder Flexitarier bezeichnen, anstatt als Vegetarier, aber diese Begriffe scheinen den Sinn einer weitgehend fleischfreien Ernährung nur zu erschweren. Wir treffen mindestens dreimal täglich Essentscheidungen, so dass jede langfristig angelegte Ernährung eine gewisse Flexibilität ermöglichen sollte. Ich bin seit fünf Jahren gesund und zufrieden mit meiner Version des Vegetarismus.
Last but not least möchte ich nicht andeuten, dass Vegetarismus der einzige Weg ist. Ich glaube nicht, dass es eine ideale Ernährung für alle Menschen gibt. Eine fleischlose Ernährung passt gut zu mir, und ich finde Frieden in dem Wissen, dass ich meinem Körper und der Umwelt einen Gefallen tue, indem ich weniger Fleisch esse. Ich verstehe, dass eine fleischlose Ernährung nicht für jeden etwas ist. Nehmen wir zum Beispiel meinen Bruder Reed. Er hat große Muskeln, liebt es zu jagen, genießt ein tolles Steak und fühlt sich nicht zufrieden, wenn kein Fleisch auf seinem Teller steht. Ich verstehe schon. Ich kritisiere seine Entscheidungen nicht und hoffe auch nicht, dass er sich ändern wird. Ich freue mich nur, meine vegetarischen Favoriten mit ihm zu teilen, denn wie sich herausstellt, genießt er Grünkohlsalat zu seinem Steak.
