Blick hinter die Kulissen eines veganen Cafés 1

Swantje stellt sich vor

Hallo, mein Name ist Svantje und ich arbeite seit April 2018 bei Laura und Jay im Marae. Als Gast konnte ich bereits im Jahr 2016 die wunderbaren Speisen geniessen und war als langjährige gesundheits- und ökologisch bewusste Veganerin begeistert von den zuckerfreien und nahezu komplett
biologischen Gaumenfreuden der Beiden. Unheimlich kreative Gerichte, auf der Zunge schmelzende Rohkostkuchen und köstliche Kaffee-Kreationen, die mich nicht nur privat, sondern auch beruflich überzeugten, dem Team vom Marae beizutreten.

Ich freue mich immer sehr auf die Arbeit, nicht nur wegen der sympathischen Kollegen, sondern auch wegen des achtsamen Umgangs untereinander und den vielen tollen Anregungen, die man durch Lauras Kochzaubereien erfährt. Wenn ich nicht in der Küche die Gerichte vor- und zubereite oder den Abwasch erledige, lehrt Jay mich die Geheimnisse der Barista-Kunst. Viel Freude bereitet mir ebenfalls der Umgang mit unseren Kunden, da man einigen interessanten Menschen begegnet, die in einem kurzen Plausch, z.B. über die vegane Küche, den Alltag bereichern und mir immer wieder durch ihr Feedback zeigen, was für tolle Arbeit wir hier leisten.

Mein Lieblingsessen: Laura’s grünes Thai-Curry

Mein Lieblingskuchen: Zitronenschnitte

Quer über die Nordinsel & Spitze der Südinsel

Halli Hallo Ihr lieben Leute... ...der leichten Unterhaltung, nach langer langer Zeit haben wir endlich mal wieder ein gemütliches Plätzchen gefunden, von dem wir euch wieder unsere Erlebnisse aus berichten können. Die erste famose…

ganz, ganz oben - eine besondere Erfahrung

moinmoin alle miteinander! da wir bei unserem kurzen Zwischenstop in Auckland wieder den Luxus von Internet und co geniessen, gibt es noch mal eine Zusammenfassung der letzten, wieder mal sehr ereignisreichen Woche. Auf dem Weg zur Spitze,…

entlang der noerdlichen ostkueste TEIL 2

Hallo ihr Lieben, wir sind nun wieder gut in Auckland angekommen und machen uns wieder mental und auch klamottentechnisch fit, um ab morgen Richtung Sueden durchzustarten :) Da wir bei unserem letzten Bericht leider nicht alle Bilder hochladen…

entlang der noerdlichen ostkueste

hallo alle zusammen, nachdem wir jetzt eine woche ohne empfang und netz durch die wallachei getingelt sind ,kommt hier eine kleine zwischenbilanz: grad sind wir auf dem weg in den ganz hohen norden richtung cape reinga und haben in kaitaia…

Still in Auckland and in love

Hallo ihr Lieben, endlich gibt es wieder ein Lebenszeichen von uns! :) Wir sind immer noch in Auckland, haben aber ein paar Kurztrips unternommen, unter anderem endlich eine 2 Tagestour, bei der wir in unserem Auto schlafen konnten. Wir…

Impressions - Auckland

Weil Bilder mehr als 1000 Worte sagen... ...gibt es nun hier mal ein paar Impressionen :) Einfach auf ein Bild klicken, dann oeffnet sich der Vollbildmodus

tausch: winter gegen sommer

liebe leute - ca. 18000km weg! man glaubt es kaum, aber wir haben es doch noch geschafft diesen wie versprochenen blog einzurichten, bevor wir nun bald nur noch auf 4 Raedern unterwegs sein werden. Gerade befinden wir uns naemlich noch in…